あんかけ焼きそば

なんだか、5月も終わろうとしているのに、寒いですね。

5日前ぐらいから、風邪をひきまして、
自分でもすぐ分かるくらいのどが真っ赤になってしまって、
ご飯飲み込むのもやっと、あくびは痛い。
というような状態でたまらず病院へ行きましたが、そこの先生も
「風邪、今流行ってるみたいだよ。」
とおっしゃっておりましたので、皆さんもお気をつけあれ。

というわけで、しばらく料理なんぞする状態ではなかったのですが、
ようやく、作ってみました。

あんかけ焼きそば　/マルちゃん

ソース味とか塩味の生麺パックはよく見かけますが、あんかけ焼きそばの生麺パックってあるんですね。
麺を先に、具を後に作るところが、普通の作り方と手順が違いますが、そんなに面倒ではありません。


麺のみを先に炒めた後、焦げ目を両面つけて、お皿に盛り（パンケーキの要領ですな）、
添付の粉末あんかけの素を水で溶いておき、具を作り、具材に火が通ったらあんかけの素を加えてとろみが出たら、出来上がり。

今回の具は、
冷凍シーフードミックスと、青梗菜、ニンジン、モヤシ、きくらげ、エリンギ
で作ってみました。

具を多く入れたがるさんちゃんなので、今回も例にもれず、具だくさんになってしまったため、
途中で少々塩を振ってみて正解、あんかけの素はそんなに塩分強くないみたいなのでね。

新発見だったのは、
エリンギ　です。
独特の食感で私は結構好きですが、あんかけ焼きそばに入ると、なんとなくすごく遠いアワビみたいな感じになって、存在感アピールしてました。
(アワビでは決してないんだけど、見た目と食感がちょっとアワビを連想する感じ？）

逆にいまいちだったのは、
モヤシ　です。
豆もやし系のを入れちゃったんですよね。そしたら、豆が主張しすぎで、さんちゃん的には余計だった気がします。豆もやし、高かったんですけどねぇ、入れるなら普通のモヤシかも。

全体的には、初めて作ってみたにしては、けっこう美味しかった。
次から毎回エリンギ入れちゃうかも。

待ってたよ、ローズマリー味ポテトチップス

私は、たまに「成城石井」でお買い物をします。

ご存知の方が多いと思いますが、一応どんなお店かといいますと、
海外の食品を多数扱っているスーパーマーケットです。
（あ、もちろん国内の食品も扱ってます。それから、前に「高級」ってつくのかも。）
その昔、某巨匠映画監督がこちらの成城のお店のお肉が大好物で良く利用されていたとか...

と、余談はその辺にして、

そんな成城石井さんで、私のお気に入りがいくつかありまして、
なかでも、相当お気に入りなのが、こちら。

グットヘルス　オリーブオイルポテトチップス　ローズマリー味

アメリカのメーカーのポテトチップスです。
少し前までは、成城石井だけでなく、輸入品を扱っているお店や百貨店の食料品売り場でわりとお見かけしましたが、価格としては日本のポテトチップスに比べますと激高で、500円チョイ下回る位のお値段で売られており、（ま、この手の海外ポテトチップスはこのメーカーに限らずこんなお値段ですよね。）　成城石井では、なんとも嬉しいことに一度新価格と称し、プライスダウンして、若干求めやすい価格で売られていたのですが、最近成城石井に限らず、ぱったり姿を消し、

どこ行っちゃったの～
　
と寂しく思っていたのですが、先月ぐらい？かな。成城石井でようやく発見。

食べたかったよ～

と、涙出そうになっちゃいました。　（なんと大げさな！）

でも、以前のようにどこの店舗でも、というわけではないらしく、
置いてるところと置いてないところとあるみたいです。
しかも、今はプレーバー4種類？扱ってるのかな？、のうち、ローズマリー味と、他3種類では、入荷時期が違っていて、
ローズマリー味のみ販売されていたり、ここ数週間は他3種類だけ販売されていたりしてました。

私は、ローズマリー味が一番好きなので、

早く入荷してください～、　　と、心待ちにしつつ、
ひょっとしてもう入荷しない？、　と若干不安がよぎってましたが、

昨日、成城石井に行ったら、4種類販売されていて、
ようやく大のお気に入りに再会。

でも、そのローズマリー味だけ通常価格。　
ま、不満は言いませんよ、私は。　買えればいいんですから。　（ホントか!?）


さて、お味のほうは、

形状はかなり厚切りで、じゃがいもの味がしっかり感じられるうえ、ローズマリーがふんだんにまぶしてあるので、かみしめると、ローズマリーの風味が口いっぱいに広がり、
非常に美味です。

袋の底にローズマリーが結構残ってしまうので、
私の場合、封を切る前に、少々パッケージを逆さに振ってから、食べます。
（それでも、残っちゃって、いつも、もったいないな～、と思っちゃいます。（笑））

このポテトチップス、こういうハーブ好きじゃない人にとっては、まったく美味しくないでしょうから、その場合は、他のフレーバーお試しあれ。

結構私は、ハーブもの、好きらしく、
ローズマリー入りクッキーなども、かなり好きです。
それから、ポテトチップスでお気に入りがもうひとつありますが、
そちらは、そのうち。

節つゆの冷やしうどん

今日から、「めんどくさくない料理（＝ゆる飯）が好き」な私、さんちゃんの食生活に基づき、

たま～に作る、「のような料理!?」や、食べ物について、たま～に載せていこうと思います。

料理に関しては、もうちょっと説明すると、だしをとって、とか、下ごしらえをいろいろ、とか、

めんどくさーい、し、やりたくなーい、

ので、一品料理や、レトルトなどの市販品が大好きなのでして、そんな感じの料理の羅列になるでしょう。

そして、今日は、初回にしては不本意ですが...

さんちゃんにしては、けっこうまともに作ってしまった、

「冷やしうどん」。

しかーし。

なんだか具が多すぎて、下のうどんが見えないじゃないですか！

実は、さんちゃんは具だくさんが大好きなのですよ。　

野菜もいっぱい食べたいでーす♪　なんて図に乗ってやってると、

このように、具がいっぱいになっちゃうんですね～

そもそも、なぜ冷やしうどんかというと、

今日の新聞のチラシに　

ミツカン「追いがつお節つゆ」

なる商品の紹介がありまして、

鰹節がそのまま入ってる云々‐　という宣伝文句を読み、

「ふーん、こんなめんつゆあるんだ～。　美味しそうかも。」

とちょっと心奪われてしまったのでした。

というわけで、さっそくスーパーへ行くと、

あるじゃないですか。

へぇ、宗田鰹なんか使ってるんだ～　などと感心しながら、

チラシ作戦にまんまとはまって、購入！

さっそく冷やしうどんのつゆとして、使ってみたわけです。

さて、めんつゆ肝心のお味は...

つゆを3倍に薄めて使ってみまして、

油揚げとなすをそのつゆで少し煮て、冷まして、冷蔵庫で冷やしたものをかけてみた結果、

薄味好みのさんちゃんとしては、ちょっと濃い味に仕上がってしまったのは残念ですが、

それを除けば、

普通のめんつゆより醤油っぽい感じ？で、人工的すぎな味ではないところなど、全体的にはいい感じです。　もっと鰹節っぽいものが舌に触るかなと予想しましたが、そんなことはなく、気にならないところも良いですね。

次からは規定の濃度よりちょい薄めに使うことにしようかな。

あ、冷やしうどんのほうは、

みょうが　と　シソ！

これがやっぱりいい香りで、美味しかった～(*^。^*)

ごちそうさま。