ルクエ・スチームケースでひじきの煮物を作る

ブログを書かぬこの一年で、さんちゃんがハマった調理器具がありまして、

それは、
ルクエの「スチームケース」です。

電子レンジ用の蒸し器でありまして、オーブンでも使える優れモノです。

もともとはタジン鍋に興味があったのですが、
タジン鍋はフタの背が高いので、

収納に不便だなぁ…

と思い買いあぐねていたところ、ルクエに遭遇し、買ってみたのでした。

ご存知の方は多いと思いますが、一応、こんな感じです。

ルクエ　スチームケース　トマト

「トマト」は色の名前です。

こちらはレギュラーサイズで、もっと大きいファミリーサイズ、もっと小さいペティートサイズがあります。

色も何種類かありますが、

買う時に店員さんから、
色によっては、食材などの色が容器に移ってしまう場合がありますよ。
とアドバイスをいただいて、

あ、そうなの。　
ま、決してお安くはない容器ですし、色移りはしない方がいいでしょう。

とこちらの色にしてみたのでした。


いざ使ってみると、

!!!　!!!　野菜が甘い！葉物はシャキシャキ！　美味しい!!!

です。ちょっとびっくりするくらいでしたよ、さんちゃんにとっては。

そして、それ以来、あれやこれや試しておりますが、
最近のお気に入りは、

「ひじきの五目煮」です。

とても簡単です。切って、チンして、時折混ぜるだけです。

材料は
ひじき（乾燥）、人参、しいたけ、油揚げ、大豆（水煮）、こんにゃく

です…
あれ、五目じゃなかった。これじゃ、六目煮ですね。

気を取り直して、
調味料は、
醤油（大さじ２）、みりん（大さじ２）、お酒（大さじ１）、粉末だし

です。さんちゃんにしては珍しく、目勘じゃなく、「大さじ」登場です。

まず、乾燥ひじきを水で戻します。
戻しているうちに、他の材料の下ごしらえをします。
と言っても、切るだけですが、
人参は千切り、しいたけ、油揚げ、こんにゃくは薄くスライスです。

先に人参だけスチームケースに入れて、少々水を入れ、1分半ほど電子レンジに入れます。

こんな感じです。他の具材と一緒に入れて調理してしまうと、なぜか妙に人参だけが硬い出来上がりになってしまいます。

そして、このころにはひじきがいい感じに戻っていると思われるので、
ざるにあげて、水を切ります。

先ほどの、人参が入ったままのスチームケースに、残りの材料と調味料をすべて入れます。
そして、調味料を全体になじませるために、少し混ぜます。

いよいよ電子レンジへ。
計6分半温めるのですが、
2分半、2分、2分
のタイミングで、途中2回レンジから取り出して、中身を混ぜます。
これは、味を全体にしみ込ませるためです。

そして、じゃーん！出来上がり。

ひじきの煮もの

いつも容量オーバー気味に作ってしまうのは、さんちゃんだからということで。
もうちょっと少なめの方が、かき混ぜるとき楽だと思われます。

健康食ですし、頻繁に食べてる
さんちゃん今日この頃です。