ブロッコリーと舞茸のカニあんかけ

最近、衣類がゆるい、靴もゆるい…
と思っていたら、ちょっと痩せてました。
何でしょうね~。

ダイエットもしなければ、たいして体も動かしてないんですけれどね。
失業前の休暇中なので、考えられることは
会社でストレス太りだったんですかね？さんちゃんは。


という冗談はその辺にしておいて、
今日は、思いつきで、一品作ってみました。

近所のスーパーへ行きましたら、
立派な北海道産のブロッコリーが売られておりまして、

それを見て、
家にカニの缶詰が一個あったのを思い出したさんちゃんは、
料理をひらめきました。

と言っても、
それは、さんちゃんのことですから、
とても簡単な料理です。

材料は、
ブロッコリーと、舞茸、カニ缶（ほぐし身）
ハイミー、塩、胡椒、片栗粉、水、お酒。

ブロッコリーは、食べやすい適当な大きさに切って、軸の部分は、火が通りやすいように、スライス（短冊切り？というんだっけ？　みたいな感じ）します。
舞茸はほぐします。

そして、連日登場のルクエ・スチーマーで、ブロッコリーには水を少々入れて、3分、舞茸は、お酒を少々振り、1分、それぞれ電子レンジで加熱します。
出来上がった順に盛りつけるお皿に入れておきます。

加熱している間に、上にかけるカニあんを作ります。
1カップくらいの水をなべに入れ、火にかけます。
カニ缶の中身（汁ごと）と、お酒、ハイミー少々を入れます。
沸騰してきて、少ししたら、塩胡椒で味を調えます。

片栗粉を水で溶き、火加減を少し弱くしてから、なべの中に投入です。入れたらすぐかき混ぜます。
すぐかき混ぜないと、とろみが均一にならなくなり、危険です。

お皿に入ってるブロッコリーと舞茸を少し混ぜます。
そこへ、カニあんをかけます。

出来上がりです。

ブロッコリーと舞茸のカニあんかけ

ひらめきで作った割に、
まま、
様にはなりましたでしょうか。

カニあんはちょっとピンクがかっていて、
見た目がけっこうきれいかも。


さて、実食。
ひらめいた時、どうかなぁと思ったのは、
ブロッコリーを炒めたりしないままだと、カニあんと馴染めないかも。
でしたが、意外にも大丈夫でした。
けっこうまとも!?な一品に仕上がってました。

また作るかも…！…　…　カニ缶があればね。
と思うさんちゃんでした。