きのことオクラの和風スパゲティ

ただ今、さんちゃんは失業!?前の休暇中です。
時間にゆとりが出来たので、しばしブログ復活！です。

テレビっ子のさんちゃんとしては、
最初の話題は、やはり、

待たれる！ゴードン・ラムゼイ氏の料理リアリティ番組「ヘルズキッチン３」放送!!

でしょうか。
同ＦＯＸの番組「アメリカンアイドルＳ１０」にも、ラムゼイ氏出てましたし、見たいことこの上なし、です。

この番組、料理の足しにはあんまりなりませんが、
一流とはちょっと違う料理人の参加者の皆さんの、毎回のバトルが大変面白く、
いつの間にか毎回見ちゃうのですよね。

と、そんなところで、
今日は、
妙に醤油味のパスタが食べたくなり、

「きのことオクラの和風スパゲティ」を作ってみました。

材料は、
しいたけ、しめじ、舞茸、オクラ、
それと、シソの葉です。

しいたけはスライス、
しめじ、舞茸は適当にほぐし、
オクラはやや斜めスライスです。

シソの葉は千切りに。

調味料は、お酒、醤油、ハイミーです。


さて、料理開始です。
スパゲティをゆでるのと同時進行で、ソースを作ります。

フライパンに、オリーブ油を入れ馴染んだら、きのこ類とオクラ投入です。
適当に炒め、塩胡椒少々ふります。

次に、
100ccほどの水、適当にお酒、醤油、だしとして「ハイミー」を入れます。
煮立ちだしたら、調味料を適当に入れたので、味をみて、調整します。

そんなこんなしているうちに、スパゲティがゆで上がるでしょう。
そうしたら、スパゲティをソースのフライパンへ投入です。
少し煮ながら、ソースと絡めたら、

完成です！　

あ、間違えました。

シソの葉乗せてませんでした！
千切りのシソの葉を飾って、
今度こそ、完成です。

「きのことオクラの和風スパゲティ」

シソの葉の良い香りがします。
美味しそうです。

オクラの歯触りと、きのこのぷりぷり加減が良いです。
ハイミー様のお陰で美味しいだしの味です。

ソースのベースとして入れた水は、みずみずしくしたくない場合は、ゆで汁で代用、少なめにしても良いと思います。